Паста Академия I - Основи на италианската паста с Fiskars × Гери Баева @beyond.the.yummy – 19.09.2026

Какво включва курсът:

• Ще започнем с най-важното - какво прави едно тесто наистина добро. Ще поговорим за различните видове брашна, ролята на яйцата, развитието на глутена, защо тестото трябва да почива и как да разпознаете момента, в който е готово за работа. Ще ви покажем не само какво да правите, но и защо всяка стъпка има значение.
• След това всеки участник ще замеси собствено тесто и ще се научи да работи уверено с машина за паста.
• От едно единствено тесто ще създадем различни класически форми – от дълги пасти до пълнена паста, както и декоративни техники с цветно тесто, които превръщат всяка чиния в малко произведение на изкуството.
• Накрая ще приготвим заедно две класически италиански рецепти с минималистични сосове в тиганите на Fiskars.
• Всеки участник ще си тръгне със собственоръчно приготвена паста за вкъщи, рецептурник, практически насоки, както и увереността, че може да пресъздаде всичко научено и в собствената си кухня.
• Кафе, просеко, хапки и напитки.
• Вълнуващо преживяване в уютната атмосфера на Weber Grill Academy Sofia.
• Безплатен паркинг.
• Продължителност на курса 3 часа.

За кого е подходящ?

• За хора, които искат да създадат нещо със собствените си ръце.
• За подарък – преживяване, което остава.
• За приятели, колеги или семейни активности.

Това не е просто курс по паста. Това е началото на едно умение, което остава завинаги.

Гери Баева е създател на вдъхновяващия кулинарен и лайфстайл проект @beyond.the.yummy, където храната се среща с естетиката, сезонността и радостта от споделените моменти. Тя обича да превръща готвенето в преживяване, а масата – в сцена за уют, красота и истории. Стилът ѝ се отличава с фин усет към детайла, любов към естествените продукти и умение да съчетава вкусове, цветове и текстури в хармонични композиции. Гери вдъхновява не само с рецепти, но и с идеи за подредба на маса, празнични ритуали и бавни, красиви моменти у дома. Със своята топла енергия и творчески подход тя превръща всеки курс и събитие в истинско преживяване – място, където кулинарията, декорацията и добрата компания се сливат в едно.