Барбекюта на газ

Модели газово барбекю WEBER®

Weber е добре позната марка за барбекюта, известни със своето високо качество и издръжливост. Техните газови грилове не са изключение и са популярни сред любителите на готвенето на открито заради способността си да готвят храната равномерно и ефективно. Барбекютата на газ на WEBER® са най-продаваните барбекюта на марката в САЩ. Те са за хора, които искат да готвят често през цялата година. Предлагат по-бързо и по-лесно запалване от барбекютата на въглища, като запазват неповторимия барбекю вкус на храната. Произведени са от качествена неръждаема стомана по най-високите стандарти и предлагат разнообразни опции (освен барбекютата от Q – серията, които са произведени от лят алуминий). Газовите барбекюта на WEBER® могат да се използват с обикновена бутилка Пропан/Бутан, с помощта на адаптор за газ или със специалната газова бутилка WEBER®. Всяка държава има различни изисквания към адапторите. WEBER® произвеждат адаптори, специално за българския пазар. Не рискувайте да купувате газово барбекю Weber от чужбина. Възможно е то да не е пригодено за нашите газови бутилки. В допълнение към своите традиционни газови грилове, Weber предлага и линия от "умни" (смарт) барбекюта, които са оборудвани с Wi-Fi и Bluetooth технология. Тези грилове позволяват на потребителите да контролират температурата и да наблюдават процеса на готвене от своя смартфон или друго смарт устройство. Приложението Weber Connect също така предлага набор от ръководства и съвети за гриловане, които да помогнат на потребителите да извлекат максимума от своя грил. Една от отличителните характеристики на газовите барбекюта Weber е тяхната издръжливост. Много модели са изработени от висококачествени материали като неръждаема стомана и порцеланово емайлиран чугун, които са проектирани да издържат на атмосферните влияния и да са в перфектно състояние много сезони. Weber предлага и 10-годишна гаранция за горелките и други ключови компоненти на газовите грилове, осигурявайки спокойствие на клиентите. Газовите барбекюта Weber се предлагат в различни размери и дизайни, за да отговарят на различни нужди и предпочитания.

Газови барбекюта от серията WEBER® Q

Барбекютата на газ от серията Q са изключително удобни и лесни за употреба. Те са подходящи за хора, които искат да готвят често. Освен на двора може да ги взимате и на пикник, къмпинг или каравана.

Тяло и капак. При Q-тата са от лят алуминий – лек материал, лесно преместване, отлично топлинно отражение върху храната.
Скара за готвене. При Q-тата скарите са чугунени, емайлирани с порцелан – топлината се акумулира и се разпределя равномерно по цялата скара. И чугунените и тройно никелираните скари са добри. Въпрос на предпочитание на всеки клиент.
Греди Flavoriser®. Една от ключовите характеристики на газовите барбекюта Weber е използването на системата "Flavorizer". Тази система се състои от поредица от предпазители, разположени над горелките, които помагат за равномерното разпределение на топлината и предотвратяват възпламенявания по време на гриловане. Гредите Flavorizer помагат и за добавянето на опушен вкус към храната, като изпаряват всички капки от готвенето, които падат върху тях и по този начин придават характерния барбекю вкус.
Горелки. По една или повече в модел от 2,8 кW, неръждаема стомана.
Система за почистване на мазнината. Мазнината, която се отделя от месото по време на готвене се отвежда в контейнера за почистване.
Други екстри. Странични плотове, стойки, маси, шкафове, термометри, контролни бутони за включването на различните горелки, шиш с моторче – за чеверме.

Газови барбекюта от сериите WEBER® Spirit, Genesis и Summit

По-големи барбекюта на газ са тези от сериите Spirit, Genesis II и Summit. Имат по 2 и повече горелки. Съставени са от:

Тяло и капак от неръждаема стомана, емайлирана с порцелан.
Скара за готвене. Скарите са чугунени, емайлирани с порцелан – топлината се акумулира и се разпределя равномерно по цялата скара. Специално проектирани са под ъгъл, с улеи които отвеждат разтопената мазнина далеч от горелките. Това намалява възможността за внезапни лумвания. Някои скари са с възможност за GBS аксесоари.
Греди Flavoriser® – Намират се над горелките и събират мазнината от месото, като я отвеждат в контейнера за почистване. Част от мазнината се изпарява и опушва месото – придава характерния барбекю вкус.
Горелки – по няколко във всеки модел от 2,8 кW, неръждаема стомана, включват се отделно.
Система за почистване на мазнината.
Други екстри – странични плотове, маси с колела, шкафове, термометри, контролни бутони за включването на различните горелки, шиш с моторче – за чеверме, затоплящ рафт, дръжка на капака, място за газова бутилка, iGrill термометър, вградена смарт система за готвене Weber Connect и др.

Методи за готвене при газово барбекю

Директен метод на готвене за газово барбекю

При този метод храната се поставя директно над газовите горелки. Температурата е висока между 200◦С-290◦С, а храната се пече не повече от 25 минути. Това готвене е най-близо до класическото разбиране за скара с изключение на това, че се готви винаги на затворен капак и по този начин се запазва сочността на продуктите. Методът е подходящ за изпичането на стекове от месо и риба, кюфтета и бургери, наденички, зеленчуци, плодове, миди, скариди и др. При този метод може да използвате и чипс за опушване поставен в специалната кутия за опушване WEBER®.

Индиректен метод на готвене за газово барбекю

При индиректно готвене храната се поставя встрани от източника на топлинa. Ако барбекюто е с 2 горелки, едната се изключва или намалява значително и храната се поставя над нея. Ако газовото барбекю разполага с 3 или повече горелки, то средната се изключва, докато тези от двете й страни продължават да работят. Температурата е средна между 180◦С-200◦С, а времето за изпичане на храната е над 25 минути. Индиректното готвене наподобява работата на конвекционните фурни. Капакът на барбекюто задължително е затворен по време на готвенето. По този начин може да приготвите цяла риба, пиле и пуйка, пуешки гърди, пилешки бутчета и крилца, цял картоф, пица, брауни и др. И при този метод може да подсилите вкуса с подходящ чипс за опушване.

Метод на бавно готвене (slow and low) и опушване за газово барбекю

При бавното готвене (slow and low) и опушване храната отново се поставя встрани от източника на топлина, а температурата на готвене е ниска – около 90◦С-130◦С. Печенето продължава 6-8 часа и е перфектно за приготвянето на ребра, голямо парче месо, цяло пиле. Изберете чипс за опушване.

Запалване и употреба на газово барбекю

Проверете тавичката за мазнина и я сменете, ако сметнете за необходимо.
Отворете капака на газовото барбекю.
Бавно включете клапана на газовата бутилка и изчакайте около минута, за да се напълни газовата система.
Включете горелките на най-високата температура.
Затворете капака на грила и оставете да се загрее за 10-15 минути.
Отворете капака и почистете скарата за готвене с четка, за да премахнете остатъците от предишното използване на барбекюто.
Газовото барбекю е готово за употреба. Регулирайте температурата спрямо избрания метод на готвене. Печете винаги на затворен капак.

Аксесоари за газово барбекю

Комплект 2 броя прибори за барбекю WEBER® е подходящ за по-малки барбекюта, тъй като приборите са по-къси – за газовите барбекюта от сериите Q и Spirit.
Комплект 3 броя прибори за барбекю WEBER® се препоръчва при барбекюта с по-голям размер, за да бъдат ръцете ви по-далеч от топлината – за газови барбекюта Genesis и Summit.
Четка за барбекю WEBER® Т-форма, 30 сm – изберете четка, с която да отстраните овъглените остатъци от храна от предишното готвене.
Газова бутилка WEBER® - Пропан/Бутан. Механизмът е на винт за лесна употреба, има защитна клапа. Бутилката е достатъчна за 3-4 готвения, в зависимост от продължителността на печене.
Кожени ръкавици за барбекю WEBER® са по-къси и са идеални за работа с по-малки грилове.
Съд за печене на пиле с незалепващо керамично покритие WEBER® - пригответе невероятно вкусно крехко цяло пиле с неповторим барбекю вкус. В същия съд може да изпечете и десерт.
Кошницата за риба WEBER® е един от необходимите аксесоари, ако обичате да похапвате риба на скара. С нейна помощ прясната риба никога няма да залепне и да се разпадне на парчета докато я обръщате. Лесно, чисто и удобно. Изберете един от двата размера спрямо големината на барбекюто.
Чипсове за опушване WEBER® - изберете вида на чипса спрямо храната, която ще приготвяте. За директно и индиректно готвене.

Ако газовото Ви барбекю е снабдено с GBS скара, то за нея са подходящи следните аксесоари:

Чугунена GBS скара WEBER® - за запечатване на стекове със съвършени ромбоидни шарки.
Чугунен GBS тиган WEBER® - подходящ е за приготвянето на бекон, яйца, палачинки, тостове, скариди, паеля и др.
Холандски GBS съд WEBER® - за крехко задушено, питателни яхнии, апетитно къри, хляб, греяно вино.
Стойка за печене на цяло пиле GBS WEBER® - идеална е за приготвянето на цяло сочно пиле с гарнитура от картофи, царевица или други зеленчуци. Ще останете много доволни от нея особено, ако имате и малки деца у дома, тъй като това са любимите им храни.
Плоча за пица GBS WEBER® - за приготвянето на тънка, хрупкава пица, хляб или десерт.
Приставка за гофрети GBS WEBER® - за романтична закуска от гофрети с много шоколад, сметана и ягоди.
Уок тиган GBS WEBER® - направете си бързо и леко азиатско ядене с неповторим барбекю вкус. Експериментирайте с нови подправки и пикантни сосове. Пригответе екзотична японска супа или сотирайте крехко телешко месо на тънки ивици. Може да задушите на пара риба и зеленчуци и да зарадвате привържениците на здравословното хранене. Или да придадете източна нотка, като запържите за кратко на висока температура с малко мазнина..

В категория Аксесоари за барбекю можете да намерите още много тавички, преса за бургери, престилки, термометри и най-различни WEBER® аксесоари. Богатата гама аксесоари е едно от най-големите предимства на WEBER®.

Модели газово барбекю WEBER®

Газови барбекюта от серията WEBER® Q

Газови барбекюта от сериите WEBER® Spirit, Genesis и Summit

Методи за готвене при газово барбекю

Директен метод на готвене за газово барбекю

Индиректен метод на готвене за газово барбекю

Метод на бавно готвене (slow and low) и опушване за газово барбекю

Запалване и употреба на газово барбекю

Аксесоари за газово барбекю

Зa компанията

Категории

Важни линкове

Абонирайте се