Weber Store Sofia – всичко за барбекюто: магазин, грил курсове и място за събития

Още от древността огънят събира хора, истории и вкусове на едно място. Около него семейството и приятелите споделят храна, време и емоции. Днес тази традиция живее в барбекюто – не просто като уред, а като преживяване. С откриването на Weber Store Sofia столицата ни вече има своето място за всички, които обичат добрата храна, времето на открито и споделените моменти.

Локация и атмосфера в Weber Store Sofia

Weber Store Sofia се намира на ул. СТАР ЛОЗЕНСКИ ПЪТ 5 – комуникативно място на изхода на София в посока към любимия ни Пловдив и съвсем близо до планината – лесно достъпно, но и достатъчно далеч от градския шум. Посетете ни след работа, за да се насладите на красивия залез с чаша вино или бира (алкохолна или безалкохолна). Ще се изненадате приятно от спокойствието, тишината и усещането за близост с природата, въпреки че сте само на крачка от Околовръстния път.

Атмосферата в магазина е топла, приятелска и истински гостоприемна. Тук хората не влизат случайно – те идват специално, за да ни посетят, и ние ги посрещаме с внимание и лично отношение. Нашите специалисти ще ви разведат из магазина и ще ви запознаят с всички модели барбекюта, аксесоари, сосове и подправки Weber, като ви помогнат да откриете най-подходящото за вас. Ще ви поканят и в прилежащата грил академия - Weber Grill Academy Sofia. Когато прекрачите прага ѝ обаче, от клиенти се превръщате в наши гости, където ви предлагаме да се освежите с премиум кафе, чай или безалкохолна напитка.

В градината разполагаме със специална зона с грилове, на които често приготвяме храна. Черпим и гостите си, за да могат не само да видят лъскавите мостри, но и да усетят как работят барбекютата – как се запалват, как се готви на тях и какво е удоволствието от храната приготвена на барбекю Weber. Това е и магията на Weber Store Sofia – възможността да преживеете всичко на живо. И, разбира се, винаги на затворен капак – за по-вкусно, по-сочно и перфектно изпечено месо.

Какво ще откриете в Weber Store Sofia

Всички серии барбекюта Weber

 

В Weber Store Sofia ще откриете пълна гама барбекюта на въглища за всеки стил:

  • Weber Go-Anywhere и Weber Smokey Joe – компактни и преносими барбекюта, идеални за пикник, къмпинг и балкон. Подходящи за бургери, наденички, стекове, зеленчуци и бързи грил ястия.

  • Weber Compact – класическият малък Weber, перфектен за тераси и малки дворове. На него лесно ще приготвите пилешко, риба, зеленчуци и всички семейни барбекю класики.

  • Weber Classic – емблематичното барбекю на въглища, с което започва историята на марката – универсално и лесно за употреба, идеално за бургери, наденички, пилешко, риба и зеленчуци с автентичния вкус на огъня.

  • Weber Original Kettle – иконата на Weber. Универсално барбекю за директно и индиректно готвене – от сочни стекове и ребра до цяло пиле и печени зеленчуци.

  • Weber Master-Touch – надградена версия на класическия кетъл с повече контрол и аксесоари. Позволява бавно печене, опушване, приготвяне на пица, хляб и дълго готвени меса като pulled pork и brisket.

  • Weber Performer – кетъл с работен плот и удобства за подготовка. Идеален за цялостни грил менюта – от предястия и основни ястия до гарнитури и десерти.

  • Weber Performer Deluxe – върхът при въглищните барбекюта с електрическо запалване и максимален комфорт. Подходящ за всичко – от бързо запичане до дълги low & slow рецепти, пици, хляб и гурме грил специалитети.

  • Weber Summit Kamado – премиум барбекю с отлична изолация и изключителен контрол на температурата, което позволява както гриловане на много висока температура, така и дълго бавно готвене и опушване с перфектна сочност и дълбок аромат.

  • Weber Ranch Kettle – най-голямото въглищно барбекю на Weber със скара с диаметър почти 1 метър, създадено за големи събития, фестивали, кетъринг и истински барбекю празници, на което могат едновременно да се приготвят множество стекове, кюфтета, ребра и големи количества храна за много гости.

 

Weber Smokey Mountain е емблематичният опушвач на Weber за бавно готвене и автентичен барбекю вкус. Работи на принципа на индиректната топлина – въглищата са разположени в долната част, над тях има съд с вода за контрол на температурата и влажността, а храната се готви на скари в горната зона, обгърната от дим и равномерна, ниска температура. Този метод позволява дълго и бавно готвене (low & slow), при което месото става изключително крехко, с дълбок опушен аромат. В Smokey Mountain се приготвят класики като дърпано свинско, говежди брискет, ребра, цяло пиле, пуйка, риба, наденички, както и сирена и зеленчуци за опушване. Този модел е за всички, които искат да усетят истинския вкус на американското BBQ. В Smokey Mountain месото се готви бавно, при ниска температура (около 110–130°C), като времето зависи от вида и размера. Тайната не е в бързането, а в търпението – колкото по-дълго и равномерно се готви, толкова по-крехко и ароматно става месото.

  • Ребра – 3 до 5 часа

  • Дърпано свинско (свински врат/плешка) – 6 до 10 часа

  • Брискет – 8 до 12 часа (понякога и повече)

  • Цяло пиле – 2.5 до 4 часа

  • Пуйка – 4 до 6 часа

  • Риба – 1 до 2 часа

 

 От газовите грилове се предлагат следните серии:

  • Weber Go-Anywhere Gas – компактен и преносим газов грил за пътувания, къмпинг и пикник, идеален за бързо приготвяне на бургери, наденички, стекове и зеленчуци навсякъде.

  • Weber Traveler – сгъваем газов грил с количка, създаден за хора в движение, които не искат компромис с качеството – перфектен за семейни излети, ваканции и уикенд барбекю.

  • Weber Q – модерен и компактен градски грил за балкон и тераса, който предлага отлична мощност и равномерна температура за месо, риба, зеленчуци и пица. Q 1200 е най-продаваният модел за къмпинг на марката.

  • Weber Spirit – класическият вход в света на големите газови грилове – удобен, надежден и подходящ за всекидневно готвене за семейството и приятели.

  • Weber Genesis – емблематичната серия на Weber с голяма площ за готвене, прецизен контрол и възможности за цялостни менюта – от стекове до бавно печено месо и гарнитури.

  • Weber Summit – върхът при газовите грилове на Weber – професионално ниво, мощност, зони за директно и индиректно готвене и пълна свобода за гурме барбекю преживявания.

 

Weber Slate е модерната планча грил серия на Weber – с масивна чугунена плоча за равномерно нагряване и високи температури, идеална за бургери, морски дарове, зеленчуци, яйца, палачинки и всичко, което се готви директно върху гореща повърхност с перфектна коричка. Предлага се в три размера - за къмпинг и каравана, за балкона или на терасата.

 

Електрическите барбекюта на Weber са идеалното решение за градски условия, балкони и тераси, където се търси удобство, бързина и чисто готвене без дим.

  • Weber Q Electric – компактни и мощни, осигуряват равномерна температура и отлични резултати за бургери, стекове, риба и зеленчуци.

  • Weber Pulse – интелигентни електрически грилове с вграден термометър и дигитален контрол, подходящ за прецизно приготвяне на месо, птици и риба.

  • Weber Lumin – модерна електрическа планча/грил, която позволява не само гриловане, но и опушване, запичане, задушаване, затопляне и готвене на замразени продукти бързо и лесно.

 

Weber Searwood е новото поколение грил на пелети, който комбинира силата на опушването с възможност за директно гриловане на висока температура. Осигурява прецизен контрол, бързо загряване и автентичен аромат на дървени пелети – идеален за стекове с перфектна коричка, ребра, brisket, pulled pork, пица и всичко, което изисква дълго бавно готвене или мощен ефект на запечатване.

Грил аксесоари и оборудване Weber

Аксесоарите на Weber са създадени с една цел – да разширят възможностите на барбекюто. Марката предлага най-голямото разнообразие от грил аксесоари на пазара, като всеки продукт има конкретна функция и смисъл – нищо не е случайно. Всеки аксесоар ви позволява да приготвите нещо ново, по-различно и по-вкусно върху грила.

1. Инструменти за гриловане Weber
Щипки, шпатули, вилици, четки и ножове – ергономични, устойчиви на висока температура и създадени за прецизна работа със стекове, бургери, риба и зеленчуци.

2. Аксесоари за печене и пица Weber
Камъни за пица, тави, форми, чугунени съдове и плочи – за хляб, пици, десерти, гювечи и печене на индиректна топлина.

3. Аксесоари за опушване Weber
Опушващи кутии, дъски от кедър, дървесни чипсове и пелети – за добавяне на аромат на дим към месо, риба, сирена и зеленчуци.

4. Weber GBS и Weber CRAFTED
Чугунени скари, уок тигани, плочи, тавички за пиле, холандски съд – за разнообразие от техники: пържене, печене, задушаване и бавно готвене.

5. Температурен контрол и измерване
Термометри, сонди, iGrill системи – за пълен контрол върху вътрешната температура и перфектни резултати всеки път.

6. Подготовка и сервиране
Дъски за рязане, тави, контейнери, кошници от неръждаема стомана и съдове – за удобство преди и след грила.

7. Почистване и поддръжка
Четки, стъргалки, препарати и покривала – за дълъг живот и безупречен вид на барбекюто.

 

Аксесоарите на Weber дават свободата да експериментирате и да готвите като професионалист.

Модулни външни кухни Weber BBQ Kitchen

Модулните външни кухни Weber BBQ Kitchen следват модерната тенденция за живот на открито. Те превръщат двора, терасата или градината в напълно оборудвано кулинарно пространство на открито. Позволяват гъвкава конфигурация според мястото и нуждите – с модули за грил, работни плотове, мивки, шкафове, хладилници и място за съхранение. Така всичко необходимо е под ръка, а готвенето на открито се превръща в удобно, подредено и стилно преживяване, сравнимо с това в модерна вътрешна кухня.

Модулните външни кухни на Weber се изработват от изключително качествени и устойчиви материали, създадени да издържат на всякакви атмосферни условия и интензивна употреба. Всеки проект е напълно индивидуален и се планира според пространството, стила и нуждите на клиента. Разполагаме и със специално приложение, което позволява да визуализирате кухнята виртуално, поставена директно във вашия двор или тераса, за да видите как ще изглежда още преди реализацията.

Консумативи, подправки и сосове Weber

В Weber Store Sofia ще откриете пълна гама от консумативи, подправки и сосове на Weber, създадени да осигурят перфектния вкус и правилната основа за всяко грил изживяване. От висококачествени въглища, брикети и пелети за различните видове грилове, през кубчета за бързо и безопасно запалване, до чипсове, кедрови дъски и кори за опушване, които придават дълбок аромат на месо, риба и зеленчуци. Колекцията се допълва от специално подбрани подправки и сосове, с които лесно ще завършите всяко ястие с автентичен барбекю характер.

Промоции на барбекюта Weber %

В Weber Store Sofia редовно предлагаме специални промоции на избрани модели барбекюта и аксесоари, както и сезонни оферти, съобразени с различните периоди от годината. Това дава възможност да се сдобиете с желаното оборудване на атрактивна цена и да подготвите грила си за новия сезон с най-доброто от Weber. За повечето ни актуални предложения можете да научите в магазина и на нашите комуникационни канали, където споделяме информация за лимитирани серии, пакетни оферти и специални кампании. За другите промоции можете да научите само на място при нас. Посетете ни за повече информация.

Грил академия Weber Grill Academy Sofia

  • Кулинарни грил курсове за начинаещи и напреднали – от първите стъпки на грила до усъвършенстване на техники за стекове, опушване и бавно готвене.

  • Тематични формати – специализирани курсове като #BBQBASICS, #GRILLCLASSICS, #WINTERBBQ, #STREETFOOD, #STREETFOOD Family, #PERFECTSTEAK и много други, посветени на различни стилове, сезони и техники.

  • Практика, дегустации и споделяне на опит – активно готвене на живо, опитване на приготвените ястия, тиймбилдинг формати и възможност за обмен на знания и вдъхновение между участниците.

  • Място за фирмени събития – академията предлага вдъхновяващо пространство за демонстрации на нови продукти, обучения и семинари на различна тематика, с модерна мултимедия, напитки и вкусна храна, зелена градина за отдих и удобен безплатен паркинг – алтернатива на стандартната хотелска зала и гаранция за по-различно и запомнящо се събитие.

Грил мастерите на Weber - хората зад кулинарните ни грил курсове

Грил мастър Андерс Йенсен (Дания)

Андерс Йенсен е управител на Weber Grill Academy Copenhagen, член на националния отбор по барбекю на Дания и носител на световни отличия в областта на барбекюто. В своята кариера е имал честта да готви и за датското кралско семейство. В България Андерс пристига само по специални поводи и провежда професионални мастъркласове, които вдъхновяват всеки почитател на барбекю културата.

 

Шеф Йован Яневски
Шеф Йован е човекът, който живее с огъня. Той е собственик на грил ресторант в центъра на София и редовен участник в едни от най-големите кулинарни и street food фестивали в столицата и в страната. Когато е на открито, готви изцяло на барбекюта на въглища Weber и е истински майстор на живия огън. На курсовете ни често пристига на мотор – също толкова впечатляващо, колкото и ястията, които приготвя.

Шеф Борко Григоров
Шеф Борко е създател и собственик на ресторант за гурме бургери и сандвичи в центъра на София с над 10-годишна история. Той приготвя сам хляба, питките, месото и сосовете и има истинска страст към техниките на готвене, текстурите, комбинирането на продукти и изграждането на перфектен вкус. За него грил плочата и скарата са поле за експерименти и прецизност, а резултатът – винаги впечатляващ.

Шеф Християн Ганчев
Шеф Християн е български кулинар с международна кариера и опит, натрупан в едни от най-престижните ресторанти със звезди Мишлен в света, сред които Alinea в Чикаго и Eleven Madison Park в Ню Йорк. Той е млад, позитивен и изключително енергичен професионалист, който внася световен стандарт и вдъхновение в нашия екип. За нас е истинско удоволствие и чест да работим с него.

 

Всички наши шеф готвачи са преминали специализирани обучения на Weber в Европа, където са усвоили в дълбочина философията, техниките и тънкостите на готвенето на грил – от работата с огъня и контрола на температурата до перфектното изпичане, опушване и съчетаване на вкусове. Това знание, комбинирано с личния им опит и стил, превръща всеки курс в истинско професионално и вдъхновяващо преживяване.

Weber Store Sofia - повече от магазин - общност и култура

  • Място за срещи – кулинари, артисти, инфлуенсъри, хора от различни професионални и бизнес среди.

  • Библиотека Weber Grill Academy – колекция от кулинарни и други книги, подарени от наши гости и приятели, всяка със своя лична история и посвещение. Като всяко хубаво нещо, идеята се роди съвсем случайно, вдъхновена от хората, които споделят с нас любовта към знанието и историите.

  • Подкрепа за автори и културни събития – пространството на грил академията и градината се предоставят безплатно за представяне на книги, срещи с автори и творчески събития, защото вярваме, че културата и храната вървят ръка за ръка.

 

Надяваме се, че сме събудили любопитството ви и желанието да ни посетите. Очакваме ви всеки работен ден от 8:30 до 19:00 ч. и в събота от 09:00 до 18:00 ч., за да се потопите в света на барбекютата и да усетите атмосферата на Weber Store Sofia.